Гребешок

Морской гребешок для домашнего ужина

У гребешка нежный, чуть сладковатый вкус, которому достаточно простого сопровождения: сливочного масла, лимона и свежей зелени. Небольшой салатный гребешок удобно добавить в тёплый салат, сливочную пасту или рис с овощами — он распределяется по блюду небольшими кусочками и не требует сложной разделки.

Замороженный гребешок размораживайте в холодильнике по инструкции на упаковке, перед приготовлением слейте жидкость и аккуратно обсушите. Готовьте до полной готовности, но не держите на огне дольше необходимого, чтобы сохранить нежную текстуру. Фасовку, массу без глазури и условия хранения смотрите в карточке; там же есть идеи для домашней подачи.